In una fragrante ciabatta di pane con insalata e del cavolo rosso condito, trova spazio la carne di suino sfilacciata e cotta a bassa temperatura per 14 ore ,massaggiata con birra e spezie , sopra vengono adagiate delle fette di provola affumicata con della pancetta croccante. Il tutto dà vita a questo XXL un'uragano di sapori di circa 400gr a cui potete aggiungere a richiesta qualsiasi tipo di salsa. 

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Carne da brodo ripassata nel pomodoro con cipolle di Tropea stufate con aggiunta di spezie: una delizia per il palato

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Salsiccia dell'azienda agricola Stefanoni e scamorza affumicata dell'azienda Ferri Angela di Campagna Amica accompagnate da insalata mista e melanzane "a funghetto"Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova. 

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Carne di maiale cotta per 14 ore al forno a bassa temperatura (massaggiata con birra artigianale senza glutine, mix di spezie, salsa barbecue e semi di senape), misticanza e salsa artigianale al cheddar.Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova. 

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Coscio di tacchino con magro di vitella e muscoli, ossa e midollo  di  vitellone, arrichite con odori (carote, sedano ,pomodori, cippole, patate) . Il tutto  messo nel panino insieme alla nostra salsa verde artigianale ( fatta con prezzemolo, uovo sodo, pane bagnato di acetto, alici, caperi, olio)

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Friarielli lessati e ripassati in padella con salsiccia sbriciolata con poco olio piccante. Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova. 

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Spinaci lessi e ripassati con salsiccia cotta al forno e tagliata a strisce, uovo cotto al momento e scamorza affumicata. Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova. 

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Piatto tipico della cucina fiorentina a base di interiora bovine dell'Antico Trippaio cotto in brodo con odori e l'aggiunta opzionale della salsa verde

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Tagliata di petto di pollo Amadori con porcini, mix di funghi, patate a cubetti, misticanza e spolverata di prezzemolo. Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova. 

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Bocconcini di carne suina e bovina, cotti a bassa temperatura con aggiunta di vino rosso,concentrato di pomodoro e patate a cubetti.Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova. 

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Bocconcini di salsiccia, patate e pancetta a cubetti cotti al forno e ripassati in padella con l'aggiunta di olio piccante su richiesta. Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova. 

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Cotoletta panata di filetto di petto di pollo cotta al forno con pomodoro fresco e insalata.

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Sovraccoscia di pollo con peperoni e pomodori pelati provenienti da azienda agricola di Campagna Amica. Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova. 

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Ragù di carne bovina cotto in infuso di rosmarino, con salsiccia dell'azienda agricola Stefanoni tagliate a rondelle e aggiunta di ricotta salata. Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova. 

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Sovraccoscia di pollo con patate a cubetti e olive nella particolare ricetta Leccabaffo cotta a bassa temperatura. Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova. 

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Ragù di carne bovina e suina con polpette di carne scelta fatte a mano. Viene servito con l'aggiunta di parmigiano reggiano grattugiato.Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio, latte, semi di sesamo, soia, uova. 

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