La prima birra âfatta dâariaâ: prodotta da un birrificio umbro, viene realizzata con lâacqua ottenuta filtrando lâumidità dellâaria. Fra le sue peculiarità , anche il fatto di essere assolutamente ecosostenibile, in quanto i macchinari che ottengono acqua dallâaria sono alimentati con energie rinnovabili e le altre materie prime, malto e frumento, provengono da coltivazioni biologiche e a âchilometro zeroâ.